*我在这里分享的笔记都是当时当地（美国拉斯维加斯）的情况，我相信是最好的做法，但不知道以后会不会因多种因素而有所变化。
做白饭 -2025年12月5日
我们会放很多椰子油（～40人的饭量，会加图片里看到的那么多椰子油），具体哪个品牌的椰子油和米我得确认一下，这样做出来的饭健康且好吃。
法净师（很小就出家的一位比丘尼）是慈善寺公认做饭好吃的。她会先把开水倒进电饭锅里和米一起煮，这样并不会出任何差错。
漏盆里的菌都是被掐掉有慢性毒的部分
某种食用菌 -2025年12月5日
我不确定它到底叫什么，但这种菌类很眼熟，我们会拿来泡汤喝等等。所有在漏盆里的（请看上图）都是有慢性毒的，不可以吃。就是买回来新鲜的也有（它颜色深的部分），不是因为放久了，因为是在工人处理它们的时候就产生了毒素（好像是晒的时候就出现问题了）。这是当时我在大寮里做事的时候证达教尊告诉我们的。我隔着三四米远听到的，并且后来别人又给我叙述了一下。最起码的可以说这一批菌子的深色（非咖啡色）部分的有慢性毒。
有一种制作方式，能让黑木耳起到通血管的作用。 -2025年11月29日、12月8日
这件事我听证达教尊说过两次。值得一提的是，一位中医师姐说我心脏有一些堵塞后我才听教尊说到这个。
黑木耳一般炒着吃可以疏通肠胃，但并没有通血管的效果。如果想起到通血管的作用，就需要熬制很久，就像下面视频里说的方法，还有一系列细节。等我以后有了经验，再来分享。
to be continued…
